香菇根部長白毛了上面還可以吃嗎?

香菇根部長白毛了上面還可以吃，香菇屬於食用菌，根部長出白毛是老化現象，此時的香菇沒有變質，可以繼續食用，而且在儲存香菇的過程中，要將其放在乾燥陰涼的環境中，避免受潮，食用香菇時不能吃螃蟹、西紅柿，以免身體不適。

香菇根部長白毛了能吃嗎

1、可以吃

香菇根部長白毛了能吃。香菇是食用菌的一種，在儲存的過程中，根部也會從空氣中吸收水分，維持生長，而且香菇根部長出的白毛是孢子，屬於老化現象，此時的香菇沒有變質。

2、儲存方法

香菇可以採取常溫、冷藏的方法儲存。常溫儲存香菇時，要將其直接堆放在乾燥、遮陰、通風的環境中，避免香菇受潮，冷藏儲存時要將香菇用保鮮袋包裹好，然後放在冰箱的冷藏室中。

3、食用禁忌

香菇含有豐富的微量元素、維生素，對人體有益，但香菇不能和西紅柿一起吃，否則會破壞西紅柿中的番茄紅素，降低其營養價值，而且香菇和螃蟹不能同食，以免誘發結石，影響身體健康。