土雞蛋外殼髒怎樣清洗?
General 更新 2022年9月13日
用海綿或砂紙輕輕擦拭雞蛋，把蛋殼上的汙垢如泥土或雞屎殘留物擦乾淨即可。無需水洗，也不要擦太用力，不僅是避免擦出裂紋，還是為了保護雞蛋外殼的“蛋殼膜”。
如何清洗土雞蛋
1、清潔步驟
用海綿或砂紙輕輕擦拭雞蛋，把外殼的汙垢擦掉即可。
2、保護蛋殼膜
雞蛋上面有一層膠性物質，稱為蛋殼膜，如果蛋殼膜被破壞，雞蛋裡的蛋白和蛋黃就會通過蛋殼上的小細孔和空氣產生接觸，容易侵入細菌，導致雞蛋壞掉。
3、注意事項
為了保護蛋殼膜，一定不能太用力擦雞蛋，也不要用水洗，否則容易把蛋殼膜洗掉，不易儲存。