泡茶多久會出茶鹼?
General 更新 2022年9月13日
不同的茶出茶鹼的時間不一樣。綠茶基本在第一泡的時候就出茶鹼了，而紅茶、普洱熟茶、黑茶等發酵程度較高的茶，一般要泡至第三泡或者是第五泡左右才會出茶鹼。
泡茶多久會出茶鹼
茶鹼是一種生物鹼類化合物，包括咖啡因及茶鹼，茶鹼越多的茶，提神醒腦的效果就越明顯。
一般來說，發酵程度越高的茶，茶鹼濃度就越低，比如紅茶、黑茶、普洱茶等;而發酵程度低的茶如綠茶、鐵觀音等茶鹼則比較多。
茶鹼是判斷一款茶是否好喝的重要指標，很多人喜歡養茶就是為了養好茶鹼，茶鹼含量豐富，喝起來就會香醇一點。