菠蘿可以直接吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
不建議直接食用。菠蘿大量的有機酸，容易刺激胃酸分泌，直接食用，易引起腸胃不適;另外，菠蘿中還含有一種特殊的菠蘿蛋白酶，能分解體內蛋白質，對口腔黏膜有一定刺激作用，直接食用很可能導致嘴脣麻痺刺痛。
菠蘿可以直接吃嗎
菠蘿最好經過煮食後再食用，如果要生吃，可以先用淡鹽水浸泡30分鐘後再食用，這樣可以分解菠蘿的部分有機酸，減輕菠蘿的酸性，還可以一定程度上破壞菠蘿蛋白酶的致敏結構，減輕致敏風險。
如果直接吃了菠蘿後，要多喝水，觀察自身反應，如果出現胃腸不適，麻嘴等過敏反應，先用大量的清水漱口洗臉，洗去殘留汁液，再繼續多喝水，休息一段時間即可緩解。
菠蘿富含果糖、葡萄糖、維生素B、維生素C、磷、檸檬酸和蛋白酶等營養物質，適當吃菠蘿是有益於健康的。