茄子餅怎樣做外酥裡嫩?

General 更新 2022年9月13日

最常見的做法是：將茄子洗淨浸泡10分鐘後切片備用，把雞蛋打入碗中，加鹽、麵粉攪拌，然後把茄子蘸取蛋液後裹上面粉，放入熱油鍋中，小火慢炸至金黃色即可。

做茄子餅的竅門

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