檸檬無骨雞爪的製作方法?
General 更新 2022年9月13日
先將雞爪冷水下鍋，加入薑片和料酒煮10分鐘後撈出，放到加有冰塊和檸檬的涼白開裡，放涼後去骨，同時將蒜頭、香菜等切碎，加入醬油、白醋、陳醋、麻油、雞粉並攪拌均勻，最後把做好的調料和雞爪混合在一起，再加入幾片檸檬即可。
檸檬無骨雞爪的製作方法
無骨雞爪的原材料準備：雞爪、陳醋、麻油、醬油、香菜、小米椒、檸檬、白醋、蒜頭。
雞爪撈出來後放進冷水是為了讓雞爪的口感更加的Q彈，去骨更加的方便。
可以把調好後的調料放進冰箱冷藏一段時間，口感會更佳。
雞爪去骨時先在背面劃一刀，轉一圈即可把最長的那條骨頭取出來，緊接著在背面各個小關節部位都切一刀，很容易就把骨頭取下來了。