鐵鍋燉的配料方子?
General 更新 2022年9月13日
鐵鍋燉的配料方子需要用到豆油，薑片，蒜片，十三香，鹽，甜麵醬等材料，依據個人的口味可以適當新增其他調味料，喜歡辣的可以放入辣椒，幹辣椒等。鐵鍋燉原指東北及農村等地區的烹飪方式，使用灶臺，以燒火為主。
鐵鍋燉的配料方子
鐵鍋燉底油製作：用中火將鍋燒熱，放入半湯勺豆油，完全融化後改小火再放入少許蒜片，薑片。炸至金黃時撈出，將油倒入盆中備用。
調味醬配料製作：將一湯勺十三香，一湯勺甜麵醬一起放入空碗中，攪拌使混合均勻。開中火倒入半菜勺豆油，中油溫時，將混合好的醬料倒入，輕輕攪拌醬料，待香味溢位是盛出。