做包子用高筋粉的後果?
General 更新 2022年9月13日
用高筋粉做的麵包會比較有嚼勁，口感不好，對於包子來說，更多的是要求口感的鬆軟，所以如果用高筋麵粉做包子，對於口感和外形會產生比較大的影響。製作麵包適合用低筋麵粉。
做包子用高筋粉的後果
高筋麵粉，它的蛋白質含量比較高，而且非常有彈性，用來製作的糕點或者是餅乾之類的相對比較多。
低筋麵粉一般都可以用來製作一些比較鬆軟可口的糕點，比如說一些甜點或者是中式的糕點以及一些蛋糕，都可以使用低筋麵粉去做。
用高筋粉做的麵包會比較有嚼勁，口感不好，對於包子來說，更多的是要求口感的鬆軟，所以如果用高筋麵粉做包子，對於口感和外形會產生比較大的影響。製作麵包適合用低筋麵粉。
高筋麵粉，它的蛋白質含量比較高，而且非常有彈性，用來製作的糕點或者是餅乾之類的相對比較多。
低筋麵粉一般都可以用來製作一些比較鬆軟可口的糕點，比如說一些甜點或者是中式的糕點以及一些蛋糕，都可以使用低筋麵粉去做。
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