做魚用什麼調料?
General 更新 2022年9月13日
做魚的方法不同，用的調料也不同。如果是做鐵鍋燉魚，用到的調料就有油、鹽、生抽、老抽、花椒等等。如果是做烤魚，則要放料酒、味精、雞油、等。如果做紅燒魚就用醬油、白糖、醋、澱粉、香油等等。
做魚用什麼調料
做魚時放點蔥、姜、大蒜，無論是清蒸還是紅燒，都可以起到很好的去腥的效果，這些是做魚最常見的配料。
紫蘇和醋也是很好的去腥調料，燒魚時放些醋，可以很好的去腥，還能讓魚有醋香味。另外料酒和花椒就要看個人的口味喜歡酌情添加了。