同一鍋饅頭有幾個會癟?
General 更新 2022年9月13日
同一鍋饅頭有幾個會癟的原因是，饅頭在密封的環境下蒸，過量的水蒸氣會凝聚在蒸籠蓋上，饅頭中的酵母會被蒸籠蓋上的水滴滴下來燙死凝結成膜，無法膨脹，所以蒸出來是癟的。
同一鍋饅頭有幾個會癟
饅頭一般為半球形或長方形，內含營養豐富，吃起來鬆軟可口，飽腹感強，所以也可當作主食。
饅頭的主要原料為麵粉、發酵粉、水等，製作簡易，只需將發酵好的麵糰揉捏成饅頭形狀再放到蒸籠上蒸熟即可。
同一鍋饅頭有幾個會癟的原因是，饅頭在密封的環境下蒸，過量的水蒸氣會凝聚在蒸籠蓋上，饅頭中的酵母會被蒸籠蓋上的水滴滴下來燙死凝結成膜，無法膨脹，所以蒸出來是癟的。
饅頭一般為半球形或長方形，內含營養豐富，吃起來鬆軟可口，飽腹感強，所以也可當作主食。
饅頭的主要原料為麵粉、發酵粉、水等，製作簡易，只需將發酵好的麵糰揉捏成饅頭形狀再放到蒸籠上蒸熟即可。
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