紅燒一般買什麼魚?

General 更新 2022年9月13日

紅燒一般買的有鯽魚、草魚、帶魚、鯉魚、鯧魚和鯿魚等。其實在家做紅燒魚,大部分的魚都可以做,根據個人口味進行選擇。在外的飯館和酒店多用鯉魚,比較喜慶有寓意,舉辦婚宴上更為常見。

紅燒一般買什麼魚


紅燒魚的傳統做法是先煎後煮,中小火煎至表面金黃,倒入調味汁,蓋鍋小火燜煮,等待收汁即可。

紅燒魚成品鮮嫩滑潤,不僅美味可口,而且有極高的營養價值,富含優質蛋白質,但脂肪含量卻不高,是我國飯桌上常見的菜餚之一。

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