茯苓塊怎麼煮粥?

General 更新 2022年9月13日

在煮粥前先將茯苓塊浸泡泡發,否則煮粥時很難將茯苓塊煮熟。然後將大米放入砂鍋裡,加入足量的清水,大火煮開後轉小火熬至米爛,加入茯苓塊,繼續煮20分鐘。最後加入枸杞悶一會即可。

茯苓塊怎麼煮粥


幹茯苓味甘性平,比較難溶於水,用來煮粥如果不提前浸水泡發,那麼則很難將其煮熟。

其次,幹茯苓在煮粥的時候還可以加一些其他的東西,比如赤小豆以及薏仁等食材,這些食材煮熟也需要一定的時間,所以一般建議茯苓塊煮粥要煮2到3個小時左右比較好。

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