蟶子中間的黑色部分能吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
蟶子中間的黑色部分不能吃。因為黑色的部分是蟶子的生殖腺，由於蟶子生活在沙子環境中，黑色部分裡面也會有沙子，所以處理蟶子時一定要把它切掉，不然會影響口感及人體健康。
蟶子中間的黑色部分能吃嗎
蟶子買來先放進水裡浸泡，待蟶子完全吐沙後，取出來把黑色的生殖腺、內臟等去除掉，同時蟶子肉旁邊的黑色條狀物也需要剝掉。
蟶子是一種常見的海產貝類，屬於軟體動物，多生活在近岸的海水裡，也可人工養殖，營養價值豐富，肉質鮮美嫩滑。