蒜泥發綠了還能吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
可以吃，如果是還沒變質的蒜泥，僅僅是色調的改變那還是可以食用的，對身體沒危害。蒜泥變成綠色是因為磨細的大蒜裡面含有許多的蒜綠素，遇到了水之後就會產生氧化作用，就變綠色了。
蒜泥發綠了還能吃嗎
需要注意的是如果蒜泥變成黑色了就不能再食用了，這種蒜泥已經變質了，會產生細菌，對身體是有害的。
在使用了蒜泥之後，如果有剩餘的，可以用保鮮膜密封起來，隔絕與氧氣的接觸就可以有效的防止蒜泥變綠。
蒜頭的味道與眾不同，是一種口味辛辣的食物，建議要吃的朋友控制好食用的量，做多少就吃多少不剩餘是最好的。