-18℃是冷凍還是冷藏?
General 更新 2022年9月13日
-18℃是冷凍，一般來說冷藏的溫度在4攝氏度到15攝氏度，所以零下18攝氏度是冷凍了。冷藏是指把食物貯存在低溫裝置裡，以免變質、腐爛的一種保鮮手段。所以一般冷藏的溫度在4攝氏度到15攝氏度直接即可。
-18℃是冷凍還是冷藏
冰箱冷凍室的溫度一般在零下18度，這種零下溫度在急凍時，是比較快的，有利於加快食品的結凍速度 。
冷藏室的溫度區間在4到15度，冰箱會智慧的調節溫度，冷凍室溫度和冷藏室溫度會同時變化。
不同的食品需要放在不同溫度的冷凍室或者冷藏室進行儲存，具體視情況而定，只要能達到儲存的目的就行。