煮蕎麥麵條冷水下鍋還是熱水?
General 更新 2022年9月13日
建議熱水下鍋。煮到蕎麥麵充分變色即表示已經熟了，可以撈出過涼水。蕎麥麵條煮的時間不宜太短也不宜過長，時間太短可能會不熟，時間過長會過熟易爛，口感較差。
煮蕎麥麵條冷水下鍋還是熱水
煮好的蕎麥麵撈出後馬上過涼水可以使麵條不粘連，口感更加筋道、爽滑。
蕎麥麵在煮的過程中可以用筷子不斷攪拌，避免粘連在一塊兒或者粘鍋。
建議熱水下鍋。煮到蕎麥麵充分變色即表示已經熟了，可以撈出過涼水。蕎麥麵條煮的時間不宜太短也不宜過長，時間太短可能會不熟，時間過長會過熟易爛，口感較差。
煮好的蕎麥麵撈出後馬上過涼水可以使麵條不粘連，口感更加筋道、爽滑。
蕎麥麵在煮的過程中可以用筷子不斷攪拌，避免粘連在一塊兒或者粘鍋。
Let us answer it!