發酵粉放多了對人身體有害嗎?
General 更新 2022年9月13日
發酵粉吃多了對人身體是沒害的，發酵粉中的許多物質是能夠被身體立即消化吸收的，最好還是要控制量，適量即可。發酵粉主要用於面製品和膨化食品的生產，主要成分是碳酸氫鈉和酒石酸，通常是固態酸和碳酸鹽的化合物。
發酵粉放多了對人身體有害嗎
發酵粉是化學膨鬆劑，主要有小蘇打、臭粉、明礬和泡打粉。當碳酸鹽與酸和水接觸時，會離解成幾種物質。
這個過程中，會釋放出二氧化碳，但不會產生有味道的物質，因此產品的味道不會受到影響。