牛油果氧化變黑了還能吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
牛油果氧化變黑了不建議繼續食用。如果牛油果氧化變黑程度低，並且果肉沒有發生變質，一般是可以吃的，但是其營養成分已經流失，食用價值不高。如果牛油果氧化變黑程度高，那麼說明已經變質，最好不要吃。
牛油果氧化變黑了還能吃嗎
未成熟的牛油果為青色，果肉較硬，成熟後牛油果果皮變為黑色，此時牛油果保質時間很短，要及時食用，如果切開果肉也變黑，且有異味，那麼不建議食用。
牛油高具有很高的營養價值，其內含有豐富的膳食纖維，切開後會與空氣發生反應，出現氧化現象，最好不要隔夜放置，如果要存放，也需要在冰箱裡冷藏。