小龍蝦哪個部位不能吃?
General 更新 2022年9月13日
小龍蝦的頭部、腸道、蝦黃這些部位不能吃。小龍蝦頭部是吸收並處理毒素的地方，容易積聚病原菌和寄生蟲。小龍蝦的腸道屬於消化系統，容易聚集重金屬，一般去除蝦線後食用。蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟相鄰，容易受到汙染，建議不要食用。
小龍蝦哪個部位不能吃
活蝦最好放清水裡養24小時，目的是讓蝦子吐出身體的雜質和泥土，並且充分刷洗乾淨才可烹飪。
小龍蝦要煮熟透後再食用，生的或半生不熟的龍蝦中含有寄生蟲，食用後容易導致寄生蟲感染。