蝦尾黃色的部分能吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
蝦尾黃色的部分一般是能吃的，但不建議吃。蝦尾黃色的部分為蝦黃，味道鮮美，也有一定的營養，是可以吃的，但是蝦黃與蝦的內臟器官位置緊密，而內臟中含有大量細菌、重金屬等有害物質，如果食用，對人體健康不利。
蝦尾黃色的部分能吃嗎
蝦黃多生長於母蝦體內，為成熟母蝦的卵，類似蟹黃一樣，如果養殖的水質不好，蝦黃裡會含有很多細菌，所以不建議吃，吃蝦前也要煮熟後再食用。
買來的小龍蝦可以先用鹽加醋水浸泡十幾分鍾，清洗出泥沙，然後把頭去掉，除去蝦線，擠出蝦尾中的排洩物，清理乾淨後再烹飪。