亞鐵氰化鉀為什麼要新增到鹽這裡??
General 更新 2022年9月13日
由於碘酸鉀可以導致食鹽形成硬塊，為了不讓食鹽結塊而難以銷售出去，所以目前是銷售的食鹽中有可能會在食鹽中添加了亞鐵氰化鉀作為抗結劑，方便售賣。
亞鐵氰化鉀為什麼要新增到鹽這裡?
我國在鹽中允許新增的食品新增劑可以作為抗結劑使用的除了亞鐵氰化鉀，還有亞鐵氰化鈉，檸檬酸鐵銨、二氧化矽和矽酸鈣，其中亞鐵氰化鉀、亞鐵氰化鈉的效果相對來說較好。
由於碘酸鉀可以導致食鹽形成硬塊，為了不讓食鹽結塊而難以銷售出去，所以目前是銷售的食鹽中有可能會在食鹽中添加了亞鐵氰化鉀作為抗結劑，方便售賣。
我國在鹽中允許新增的食品新增劑可以作為抗結劑使用的除了亞鐵氰化鉀，還有亞鐵氰化鈉，檸檬酸鐵銨、二氧化矽和矽酸鈣，其中亞鐵氰化鉀、亞鐵氰化鈉的效果相對來說較好。
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