凍蝦解凍後殼上出現白色斑點?

凍蝦上面有白斑可能是白霜，可以把蝦放在水中浸泡一會兒，然後再用水清洗乾淨，如果可以清洗掉就可以正常食用。如果清洗不乾淨，那就是有白斑或者是變質了，這種凍蝦不能食用。

凍蝦解凍後殼上出現白色斑點

白斑是蝦類的一種常見病，白斑病，白斑病分細菌性和病毒性，烹飪過程不會將病毒徹底殺死。所以這種蝦不能食用。

也有可能是蝦冰凍的時間太長，水份減少，然後出現白斑，或者是打撈以後沒有及時放到冰箱裡冷藏，再者就是曾經冷凍了，然後化開以後再接著繼續冷凍著。

吃蝦的時候建議還是購買新鮮的蝦為好，冷凍的蝦不如新鮮的蝦營養豐富。活蝦的營養更好，長期冷凍可造成營養的逐漸流失。