吹筒仔是魷魚嗎?
General 更新 2022年9月13日
廣東人喜歡把寬體魷魚，也就是大尾魷魚，叫做吹筒、吊桶，因為它的外形像吊桶。而小魷魚就叫做“吹筒仔” ，又叫“吊桶仔”。和大魷魚比起來，小魷魚的肉質更Q彈，但是味道卻很難鎖住，所以一般烹飪的時候都會以重調味為主。
吹筒仔的營養價值
吹筒仔富含蛋白質、鈣、磷、鐵等礦物質，硒、碘、錳、銅等微量元素也十分豐富。
而且吹筒仔還是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的食品。
吹筒仔所含的脂肪含量是普通肉類的4%，但它的營養價值不低於牛肉、金槍魚等食品。