可樂無糖真的無糖嗎?
General 更新 2022年9月13日
無糖可樂指的是無蔗糖，它的甜味來自“阿斯巴甜”和“安賽蜜”，屬於人工甜味劑，甜度高，熱量極低。無糖可樂就是將可樂中的低糖成分換作人工甜味劑。每一克人工甜味劑要比一克糖甜100-20000倍，而且它的卡路里可以完全忽略不計。
可樂無糖真的無糖嗎
人工甜味劑是一類廣泛應用於食品、飲料、藥物和個人護理品的人工合成或半合成的代替蔗糖的有機化合物，由於大部分人工甜味劑幾乎不被人體轉化，因此被稱為無熱量的糖。
阿斯巴甜是一種二肽甲脂，是完全人工合成的非糖類的人工甜味劑，具有熱不穩定性，在液體中長期儲存會被降解。
賽蜜具有較強的熱穩定性。在酸性條件下，安賽蜜能夠發生輕微的水解併產生乙醯乙醯胺。