包粽子的五花肉要去皮嗎?
General 更新 2022年9月13日
包粽子的五花肉可以去皮，也可以把皮保留，大多數人是把五花肉去掉皮再醃製，這樣做出來的口感會更好，也有人喜歡吃皮而把皮保留下來的，看個人喜好決定，但最好留一些帶皮的，吃了能補充膠原蛋白，膠原蛋白可以養顏。
包粽子的五花肉要去皮嗎
五花肉位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中還夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，這部分地方的瘦肉也最嫩且最多汁。
吃五花肉可以補腎養血、潤燥、補充蛋白質、美容養顏，是許多名菜的最佳主角。
粽子的品種分類有多種：豬肉粽、綠豆鴨蛋粽、鹹香雞肉粽、八寶粽子、香芋肉粽、陳皮牛肉粽等，肉粽少了肥美的五花肉的油脂，味道會失之千里。