快菜是什麼菜?怎麼吃?

快菜是青菜的一種，外形跟大白菜很像，它的另一個稱呼是“早熟的大白菜“。快菜比較容易煮熟，食用方式上與大白菜差不多，可以參考普通青菜的烹飪方式來食用。

快菜是什麼菜?怎麼吃

快菜是早熟的大白菜，因為快菜的生長週期只要約60天左右，外形與大白菜高度相似，營養含量與大白菜相當。

快菜的食用方法有炒、水煮、火鍋等，因為快菜比較容易煮熟，所以食用起來沒有太多講究。