明列子和奇亞籽怎麼區別?
General 更新 2022年9月13日
明列子的大小與芝麻差不多，顏色為黑色，無味，無光澤。奇亞籽分為黑、白兩種，形狀為橢圓形，有光澤。明列子泡發後是白色半透明膠質，奇亞籽泡發後為透明色。
明列子和奇亞籽怎麼區別
明列子不能直接食用，必須提前在水中浸泡至少幾小時。奇亞籽可直接食用或浸泡後食用。如灑在奶昔、酸奶上食用。
黑奇亞籽為灰色帶棕色花紋狀顆粒種子，有光澤，相間白色奇亞籽，白奇亞籽為純白色帶花紋卵圓形顆粒，有光澤，奇亞籽無純黑色。
奇亞籽與玉米、豆類等作為印第安人的主食，已經食用了上千年，有著廣泛的食用價值和藥用價值。明列子在我國屬於藥材，是不允許在食物中使用的。