沙姜能當生薑用嗎?

用於烹飪調味，在個人能接受味道的情況下可以把沙姜當生薑用，用於製作調味料，不建議把沙姜當生薑用。因為用作調味品，沙姜跟生薑都可以去除腥氣，不同的是沙姜的辛辣程度沒有生薑那麼強烈。在用於製作調味料這方面，沙姜和生薑的味道差別明顯。

沙姜能當生薑用嗎

沙姜在用於烹飪調味方面，可以根據個人喜好來當成生薑用，沙姜和生薑在烹飪中加入都是可以起到去腥氣的作用的，不同的是沙姜辛辣味較淡，自身帶有獨特的香味，生薑辛辣味較重。

沙姜和生薑都可以用來製作調味料，製作比較辣的調味料，比如一些火鍋蘸料，那生薑是比較適合的，因為辛辣程度足夠濃厚。

如果用於配置滷汁或者製作五香調味料，那沙姜是比較適合的，因為辛辣程度不濃，同時沙姜自身帶有的獨特香氣。