鮮牛奶和純牛奶有什麼區別?
General 更新 2022年9月13日
兩者主要區別在保質期、儲存方式、殺菌方式上。鮮牛奶保質期通常為一週，而純牛奶的保質期一般為半年左右。儲存方式上鮮牛奶必需存放入冰箱冷藏儲存，而純牛奶一般放置在乾燥避光的環境中即可。殺菌方式上鮮牛奶採用巴氏殺菌法，而純牛奶則採用高溫滅菌法。
鮮牛奶和純牛奶有什麼區別
鮮牛奶因其對奶源和生產的工藝要求比較高，以及對運輸及存放方式上有著特殊性的要求，所以在價格上會比純牛奶價格高。
鮮牛奶由於殺菌溫度低，能相對完整地保留住牛奶的營養成分，所以鮮牛奶營養價值比純牛奶高。
市面上的乳製品大致可分為三大類，分別是鮮牛奶，純牛奶，酸奶。