意麵冷水煮還是熱水?
General 更新 2022年9月13日
熱水煮。煮意麵時最好是熱水下鍋，這樣更容易將意麵煮熟、煮軟。在煮意麵時需要不斷的攪拌防止意麵沾鍋，煮制過程中可以分兩次加入少量的冷水，這樣能防止麵條外面太熟而心還未熟。
意麵冷水煮還是熱水
意麵煮制十分鐘左右就差不多可以出鍋了，出鍋後過冷水，可以使意麵口感更爽滑。
煮熟的意麵可以根據個人的口味喜好，隨意新增各種醬汁食用，義大利麵醬分為紅醬、青醬、白醬和黑醬。
意麵的外形十分多樣，有空心型、螺絲型、蝴蝶型等等。