雪菜的爽口，配上蠶豆的酥軟，成就了這道美味。
食材食譜熱量：1031.2(大卡)
主料 蠶豆300g左右雪菜1小根
輔料 鹽、雞精適量紅辣椒1個
方法/步驟
準備好食材，洗淨備用，辣椒切段，雪菜切成長度為1cm左右。
鍋中加適量的油，油熱後加入辣椒煸炒一下後加入雪菜翻炒10秒左右。
然後加入洗淨的蠶豆，翻炒。
翻炒一分鐘左右，鍋中加入水，差不多和菜平齊。放入適量的鹽、味精，然後蓋上鍋蓋，大火收湯。
待到湯水收盡就可以裝盤了，美味的下飯菜就這麼完成啦。
注意事項
放水再收湯，這樣蠶豆吃起來酥軟可口。
不喜歡辣的朋友可以選擇不放辣椒喔。