麻婆豆腐是四川漢族傳統名菜之一，主料為豆腐和肉沫，配以花椒和辣椒，繼承了傳統川菜麻、辣、鮮、香的特點。不過隨著時代的發展，不少年輕人已經開始淡忘這種傳統川菜的做法，想吃卻又做不出那個味道。
食材食譜熱量：243(大卡)
主料 南豆腐300g肉末50g
輔料 淡鹽水30ml飯掃光麻辣什錦4勺（約120g
方法/步驟
備好所需材料。
將豆腐切成小塊，放入微波爐中備用。
將30ml淡鹽水均勻的灑在豆腐塊上，然後加入4勺飯掃光麻辣什錦和50g備好的肉沫，並靜置3分鐘。
放入微波爐中用中高火加熱8分鐘取出即可食用。
注意事項
注意鹽的分量不能過多喔