隆冬季節，氣候寒冷，根據天人相應的理論，時髒對應，冬季屬腎。腎主藏精而為生命之元，所以，冬季是四季進補的最佳季節。用排骨和竹笙，紅棗煲湯，煲出來的湯水具有補腎壯陽、益胃清腸、抗老防衰、消炎止痛、減肥等多種功能。寒冷的冬天，多喝這類煲湯對身體的機能有著防病治病的功效。竹蓀富含膠質纖維，能刮油，而減少腹壁脂肪的積累，起到減肥作用
食材食譜熱量：1608.4(大卡)
主料 排骨500g竹笙20g紅棗30g
輔料 枸杞子適量鹽適量
方法/步驟
準備湯料：紅棗，枸杞子和竹生。
將買回來的排骨清洗乾淨。
將湯料用清水泡浸清洗乾淨。
排骨斬塊飛水之後再用清水和紅棗大火燒開改中火慢煲15分鐘。
枸杞子泡浸，竹生清洗乾淨。
最後將枸杞子和竹生一起放入排骨湯里加少許鹽調味大火煮十分鐘即可。
這款湯的特點：湯濃而不膩，淡而不薄，味道鮮美。竹蓀富含膠質纖維，能刮油，而減少腹壁脂肪的積累，起到減肥作用。
注意事項
做這款湯先將排骨和紅棗煮熟透，之後再放入枸杞子和竹笙。