朋友做客，做個家常小菜，既能一展身手，又能在朋友面前賺足面子，豈不是一舉兩得，
現在教大家做個蛋炒黃瓜，十分簡單，做出來之後又十分美味，可以說是家常小菜之必備的不二之選啊。還等什麼，來看看
食材食譜熱量：740.5(大卡)
主料 雞蛋3個黃瓜一根
輔料 蔥薑蒜少許豆油少許花椒粒少許
方法/步驟
首先準備好食材，上面說的黃瓜雞蛋大家可以根據喜好及人數多加或者稍加，不過根據黃瓜大小與雞蛋的比例一般不超過1:3，這樣做出來口感更好。如圖所示。
將黃瓜洗好後切成小塊，比例要適中，畢竟咱們除了吃，也要考慮其美觀性嘛，對於製作美食一定要認真才能做出好菜，然後將雞蛋打碎並攪拌，均勻即可。
準備輔料：將蔥薑蒜切成小段，備用，同時在鍋里加入少許食用油，並放入些許花椒粒，待到油溫升高後將花椒粒撈出（避免影響口感），撈出後將備料放入鍋中，如圖所示
將輔料爆炒10秒鐘左右，先放入攪拌好的雞蛋，這裡要注意一定要先放雞蛋，待到雞蛋超成型，並用鏟子將之炒成小塊，如圖所示。
將雞蛋超成型並分成小塊後，再放入切好的黃瓜，將之炒勻，大約炒30秒左右，放入小半勺鹹鹽，（要注意的是鹹鹽投放的比例是根據菜的多少的大約是1:30左右的比例）放入鹹鹽之後再次炒勻，如圖所示。
做完以上工作大約在炒30秒左右就可以出鍋了，往盤裡盛時小心別弄灑了，好啦香噴噴的家常小菜就這麼簡簡單單的做成功了，趕快動手試一試吧。
注意事項
做菜時注意安全，避免熱油
切菜時同樣也要小心。