想吃都隨時可以做的冰皮月餅，個人配製，簡單易學，做出的月餅也很好吃!
食材食譜熱量：1160.8(大卡)
主料 糯米粉100g粘米粉100g澄粉60g水適量
輔料 香芋200g花生10g玉米油60g糖適量
方法/步驟
冰皮製作：糯米粉100g、粘米粉100g、澄粉60g、混全勻均，倒入玉米油和水再次拌成糑，入鍋蒸熟（全部變色了沒有白色的就是熟了），放冷後待用。
餡料製作：花生炒熟後放料理機磨成粉待用。香芋放蒸熟或者水煮熟後，剝皮乾淨拼搗碎，放玉米油入鍋加熱，把香芋和花生粉一起放鍋內炒，加入糖糖（按個人口味添加），小火邊炒邊散入澄粉，炒至成粘糊狀即可。
加工定型：取皮30g,餡20g,像包包子一樣包好，放入模具中，擠壓定型，一個個漂亮的冰皮月餅就做好了。
注意事項
食料一定要蒸熟