慕斯培訓：抹茶慕斯?

慕斯培訓：抹茶慕斯，這款抹茶慕斯很適合夏日熾熱的午後,冰鎮過的慕斯蛋糕,淡淡的茶香和甜蜜的奶油,爽滑入喉,煩惱和窩火暫時拋擲腦後,能讓人享受片刻清新和悠閒。

食材食譜熱量：79.9(大卡)

主料 淡奶 50g 細砂糖 20g 吉利丁 10g 綠茶粉 10g 純牛奶 30g 酸奶 20g 薄荷酒 3g 五成發淡奶油 150g

方法/步驟

將材料1 隔水邊加熱邊攪拌，煮至濃稠狀即可

將材料2用自來水泡軟後濾幹水份加入1拌均

將材料3煮開加入拌均

將材料4-5加入拌均

待以上混合物冷卻至40°C左右加入拌6勻即可

注意事項

裝入模具後冷凍2至4小時左右即可裝飾食用