喜歡它濃濃的巧克力味道，喜歡它自動裂開呈現出獨一無二的美麗。
美食食材：
低筋麵粉100g
黑巧克力100g 黃油45g
細砂糖50g 全蛋液75g（大約1個半雞蛋）
可可粉12g 泡打粉1/4小勺（1.25ml）
糖粉適量
1.黃油和黑巧克力切成小塊放入碗裡
2.隔水加熱並不斷攪拌，直到黃油與巧克力溶化成液態。
3.加入細砂糖攪拌均勻。
4.再分兩次加入打散的全蛋液攪拌均勻，成為濃稠的糊狀。
5.麵粉、可可粉、泡打粉混合過篩入巧克力混合物裡。
6.攪拌均勻將麵糊放入冰箱，冷藏至少1個小時。
7..冷藏後的麵糊會變硬，把硬麵糊揉成大小均勻的小圓球，擺放在烤盤上
8.把每個小圓球裹上糖粉，把裹好糖粉的圓球重新放在烤盤上，需注意每個圓球之間保持足夠的距離。將烤盤放入預熱好170℃的烤箱，烤焙20-25分鐘。小圓球在烤的過程中會自動塌成圓餅狀，並出現漂亮的裂紋。當按上去外殼感覺硬硬的，就可以出爐了。
成品啦
小貼士：
泡打粉會幫助曲奇呈現漂亮的裂紋，因此不可以省略。