一道花蟹燜雞
食材食譜熱量：814(大卡)
主料 雞肉300g花蟹1只香菇7朵
輔料 油適量鹽適量蔥適量姜適量蒜適量料酒適量胡椒粉適量
方法/步驟
1.香菇浸泡
2.花蟹和雞肉
3.雞斬件洗淨後加鹽、料酒醃半小時
4.將螃蟹清理內臟，洗淨後斬件；
5.浸泡好的香菇撕小朵；蔥薑蒜切碎
6.熱油鍋，倒入雞塊炒幹水分，盛出待用
7.再把花蟹炒至變紅盛出
8.再加點油燒熱，炒香蔥薑蒜
9.加入香菇稍炒
10.加入雞和蟹略炒後加鹽和胡椒粉調味
11.轉入砂鍋，加少量水加蓋燜幾分鐘至熟；當然在炒鍋中加點水燜也是可以的~
12.最後撒上點蔥即可。
