好幾天沒正經忙活點“作業”了，最近總是忙著繡鞋墊了，終於繡完了一雙了，下面給你們秀秀看看。今天興起，做個派吃吃。呵呵，想做君之的甜梨派很久了，試驗下！說幹就幹！
食材
原料：（10寸派一個。方子參考君之的，有改動）
派皮：低筋 麵粉 250克， 黃油 80克， 白砂糖 60克， 雞蛋 1個， 牛奶 20克，鹽1克。
奶油 布丁餡：淡 奶油 250克，鮮 牛奶 230克， 白砂糖 80克，蛋黃2個，低筋 麵粉 50克， 玉米 澱粉 50克。
表面裝飾： 蘋果 2個，鹽水適量，糖水適量
烤焙：中下層，200度，約35分鐘
方法/步驟
黃油切丁，軟化，加入砂糖、雞蛋、低筋麵粉，搓勻，加入牛奶，揉成光滑點的麵糰。蘋果削皮，去核，切薄片，泡在淡鹽水中。
將奶油布丁餡的材料全部放入，用打蛋器攪拌均勻，上小火，邊攪拌邊加熱，直到變粘稠關火冷卻。麵糰擀成圓餅，比照派模的大小，放入派模中，按壓，用擀麵杖將邊邊切掉。
邊邊切掉後，用叉子叉上眼眼，防止派皮起鼓。將奶油布丁餡裝入裱花袋中，擠入派皮中。
將切好的蘋果片自淡鹽水中撈出，控幹水份，均勻地排在奶油布丁餡上面，因為我的是10寸的排盤，所以一排蘋果還不能夠排滿，我一共排了兩層呢！這樣就不如小的好看了。可是我總是怕不夠吃！明天帶給同事吃去呢，少了可不行啊！
烤箱預熱，200度，中下層，35分鐘即可。我烤了40分鐘，我覺得稍有點過！用白砂糖勾兌糖水，比例糖：水=1：2。出爐後用刷子將糖水刷在蘋果的表面。
