最近日子過得太舒服了。下班到家，一看，木人在啊，高興得自己都要歡呼一下，得瑟得在家裡扭來扭去，來一嗓子“大山的子孫喲~ ~ 愛太陽喲~ ~....“這種高興竟是這麼的讓人爽快，是發自肺腑的、是酣暢淋漓的！
所以，總會想著一個問題，我是不是喜歡一個人生活。我是真的覺得，如果為了年齡、為了結婚而去結婚真沒什麼意思呀。婚，還是不婚？這不是一個哲學命題，而是自己內心的想法問題。你婚，可能遇見匿藏於轉角的那份甜蜜的愛，但同時也可能遭遇如同天下所有婚姻一般的不測風雲；你不婚，可能有一人吃飽全家不愁的爽快，但同時也可能有身單影只的落寞。
這種心境，只關乎自己，與他人無關。
不管你對人生、對婚姻有多麼想得開，現實的生活總會出現讓你嘆氣的、意外的事。所以眼下的小日子，自由自在，那就盡情享受吧~
這道菜，絕對可以讓你的心情更自在，方法不繁、操作不難、味道不差~
食材食譜熱量：215(大卡)
主料 鴨腿1個啤酒1聽彩椒半碗
輔料 黃豆醬1大勺
方法/步驟
鴨腿切小塊，流水洗淨；入沸水中、加料酒煮沸約五分鐘，去除血汙之後撈出控幹水份；
起鍋，燒乾後調入少量調和油，加入生薑片、八角煸香；
將鴨腿加入鍋中翻炒；加一大勺黃豆醬，翻炒，使鴨腿塊都能裹上黃豆醬；
將一聽啤酒倒入，煮沸後轉中小火、蓋上鍋蓋燜煮；
彩椒洗淨、切小塊；當鍋內啤酒快收干時，加入彩椒翻炒；
加入適量鹽調味，烹入少量陳醋後即可盛出。
注意事項
這道菜用到了黃豆醬，黃豆醬是我喜歡的調味品之一，可以拌麵，炒菜時加入又能增加別樣風味，值得擁有哈。因其本身有一定的鹹味，所以這道菜在加鹽時一定要少量，眾所周知，吃太鹹不好滴~
這道鴨腿沒有用水煮，而是加入啤酒，不用擔心酒味的問題，在煮制的過程中酒味都揮發的差不多了，而留下啤酒的精華部分給鴨腿肉增加風味。一般來說，這種需燜煮的菜餚最好一次性加足量的水或酒，不要中途添加。