好多人都做過土司卷，但很少有人做過加了鹹魚的，再加點素菜和蛋絲，葷素搭配、營養全面！很簡單、很方便，也很好吃！
食材
主料：150g土司，200g(用魚腩部分)鹹魚，50g藥芹，80g 胡 蘿蔔 ， 1個 雞蛋
配料：適量即食 海苔 ，碎20g 蝦 皮，適量蔥 姜 ，適量酒，1大勺油，適量 韭菜 .
步驟/方法
鹹魚用水浸泡半天。
洗淨後剁成大塊放進盤中，加點蔥姜。
倒點酒去去腥。
上鍋蒸四十分鐘左右至熟。
晾涼後去掉魚骨，切成絲。
雞蛋加蝦皮、海苔碎打散。
捲成卷，用燙過的韭菜扎一下就行了。
注意事項
1、鹹魚用的是魚腩部分，這裡的魚肉刺好剔除，肉質相對嫩一點。
2、胡蘿蔔也可生吃，如果和藥芹一起焯水，藥芹要先放。
3、土司用擀麵杖來回壓幾遍，便於捲成卷。
4、土司上可以抹點沙拉醬，我嫌熱量太高，也就不放了。
5、因為鹹魚相對要鹹一點，如果是其他的，那煎蛋皮的蛋液中就要放點鹽，蔬菜焯水時也要放點鹽，要不就沒什麼味了。