端午馬上就快到了哈,到了這個時候,人們都該忙著包粽子了。一家人熱熱鬧鬧的包粽子,包自家人喜歡吃的粽子,細細的體味整個過程,也是件快樂的事哦。
今天為了處理上次做西米粽子剩下的粽葉,俺在家學包錐形粽子,包好後給它點綴裝飾了一下,哈哈,惟妙惟肖的小老鼠粽子就問世了
。
"/>IMG_
原料: 糯米、粽子葉、紅棗、花生。 裝飾用原料:黑芝麻、杏仁片。 做法: 1、粽葉事先煮一下或蒸一下,這樣既可消毒,又容易包,紅棗和花生提前泡好。 2、取2片粽葉,抹乾水分,重疊平放在手中。 3、雙手捏住粽葉兩端,同時向內交叉重疊,折成漏斗形。 4、將內側的粽葉在漏斗內旋轉1圈,再回到原來的位置,使漏斗變成圓錐形。 5、在漏斗中填入適量的糯米,然後用筷子向下戳動幾下,將錐尖的糯米壓實,不留空隙。 6、將上端多餘的兩片粽葉向前摺疊,蓋住上面的糯米,再將中間的粽葉捏緊,然後向一側摺疊壓好。 7、用繩子環繞粽子數圈,將粽子緊緊綁住,並紮緊打結。 一個粽子就包好了。 8、鍋內放水,水開後放入包好的粽子,煮約30分鐘再燜10多分鐘即可。 9、吃的時候拿兩片杏仁片,兩粒黑芝麻裝飾成小老鼠的形狀。 溫馨小提示; 1、煮的時間如果粽子大,可適當的延長時間,自己掌握吧。 2、不一定非得裝飾成小老鼠的形狀,也可以發揮想像裝飾成其他的形狀哦。