糖醋蒜怎麼醃：[1]豉香糖醋蒜頭?

大蒜除含有硫醚化合物外，還含有多種糖類、氨基酸、維生素、脂類、微量元素及鈣、磷等，具有多種生物活性，可增進食慾，促進胃液分泌，對防治高血脂、高血壓、高血糖有益。研究發現大蒜素可抑制致癌物質亞硝胺在胃內的合成，進一步分析還發現大蒜含有豐富的硒和鍺，是預防腫瘤的重要成分。

材料

醋150克，糖150克，醬油150克，蒜頭500克

做法

醋150克糖150克，醬油150克煎煮至沸，放大口瓶中，俟冷，將去皮洗淨晾乾的蒜辦放入瓶中醋內.

小訣竅:

浸10天即可取食。每日2-3次，或隔日食用.

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