【色塵話廚】九珍榮血膏?

本經驗介紹九珍榮血膏的做法,具體操作步驟如下所述:

方法/步驟

新核桃500g(陳的核桃仁口感差些)

脆棗500g(選擇脆棗是因為它已經去了核,省了自己加工的諸多麻煩)

枸杞150g(寧夏的枸杞不錯)

熟黑芝麻500g(超市裡買的現成100g裝熟芝麻,也可以自己買生的回來炒制)

東阿阿膠250g(建議到藥店去買,我在同仁堂買的,240多一斤,千萬不要圖便宜買到假貨)

當歸黃酒1000ml

黨蔘100g

黃芪100g

冰糖250g

【色塵話廚】九珍榮血膏

阿膠用錘子砸碎(錘子用乾淨布包裹一下)

將阿膠放入中藥粉碎機中打成粉末(您家裡沒這個設備可以用食品加工機的研磨杯也行,或者在藥店請他們加工)

所有的原料都打碎成粉末,然後攪拌均勻

加入當歸黃酒拌勻

用保鮮膜封口(防止蒸的時候水滴入膏體內,會影響九珍榮血膏的保質期)

放入蒸鍋中大火蒸15分鐘,然後轉小火蒸1個小時。每隔20分鐘取出攪拌一次。

【色塵話廚】九珍榮血膏

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