川貝真假辨別方法?

川貝的市價是非常高的，也是傳統的中藥材之一，如何識別川貝真假，是一件大家都關心的問題，下面，請看小編的介紹。

川貝真假辨別方法

摸摸看：假貨川貝摸起來有種特別的打蠟的感覺，真貨川貝則是正常的植物顆粒感，沒有這種和大米打蠟之後，特別滑溜溜的感覺。真貨川貝粉末特別的細膩，輕盈，假貨則類似石灰粉一樣。

聞聞看：真品川貝的氣味是帶著點苦味，但是並不難聞，反而讓人覺得心神比較清爽，有些沒聞過的，也許還會覺得有一點點腥味，假貨則無。

仔細看：市場上常用一種外形很接近川貝的山慈菇或光慈姑來冒充川貝，但是二者藥性不同，吃多了會造成人體中毒，無法起到止咳的作用。二者的外形有所不同的，具體差別可以在網上百度下二者的圖片仔細觀看。

煮煮看：一般我們都用川貝粉燉雪梨，這樣可以中和掉川貝粉的特殊氣味，而且雪梨也可以清痰潤肺，對咳嗽好，正品川貝在如此加工燒製後，是不會有很明顯的苦澀感的，而是一種單獨拿藥香，假貨則苦味比較重，且苦味蓋過藥味和雪梨味。

看顏色：真貨川貝並不是純白色的，而是淡淡的米黃白色，特別白的是經過漂白或者用其他作物代替的，肯定是假貨。

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