這條魚，是老弟到東澳島上釣的，因為我家倆寶貝特喜歡吃魚，所以老弟專門把這條魚拿來和我們一起享用。
這條魚，學名叫：瓜子鱲、斑魢，俗稱黑毛、菜毛、粗鱗黑毛，為輻鰭魚綱鱸形目舵魚科的其中一個種。
黑毛魚多生長在無汙染且生長紫菜的海區出沒，屬雜食性，冬天主要以藻類為食，夏天則以小型無脊椎動物為食，據說市價每斤價格在1000元左右，是魚中貴族。
而釣到這條魚的地點：珠海東澳島，位於萬山群島中部，面積4.62平方公里，東澳島四周海域水質清澈，毫無汙染。
老弟釣到的這條黑毛魚，有800克，那就價值1600元呢，嘻嘻，不知到底是不是真能到這個價位呢，不過這黑毛魚的魚肉確實是鮮美無敵，口感一流呢！我家倆小子一口接一口的吃個不停。
食材
材料：
黑毛魚----1條
調味料：
姜 絲-----適量
蔥絲-----適量
李錦記蒸魚 醬油 ----適量
玉米 油----適量
方法/步驟
將處理乾淨的黑毛魚清洗乾淨。
用刀在魚身上斜切3刀。
把魚放在碟子上，撒上薑絲。
鍋內放水，把裝有魚的碟子放上去。
大火蒸8分鐘左右。
蒸好的魚，把碟子裡的水倒出來，把薑絲去掉。
把切好的蔥絲鋪在魚身上。
倒上李錦記蒸魚醬油。
再淋上熱油即可享用了。
