上湯螺螄怎麼做?

材料：

主料：螺螄500g

輔料：蔥花10g 料酒8ml 生薑5g 大蒜5g 幹辣椒5g 豬油8g 黑胡椒3g 鹽3g

上湯螺螄詳細製作步驟

1、將姜、蒜、幹辣椒切好待用

2、把洗乾淨的螺螄倒進鍋裡，並加入適量的水

3、將姜、蒜、幹辣椒、料酒放進鍋裡

4、用大火燒到水沸騰，片掉上面的泡沫

5、在碗里加入蔥花、黑胡椒、鹽和豬油

6、把燒開的螺螄及湯汁全面倒進碗裡即可