兩種做法，這裡介紹燉的做法，因為家裡是平底鍋，所以不用炸的，雖然我們家更喜歡炸的作品
食材食譜熱量：20.5(大卡)
主料 豬肋骨條2根
輔料 孜然粉少量蒜瓣5-6片姜三片
方法/步驟
菜場買2根肋骨條，攤主切好塊，洗淨瀝血水。
倒油，油熱，倒入姜蒜，蒜香味出，倒入排骨，撒鹽，撒孜然粉，清炒，至肉發白油汁漸少，倒入開水，浸沒排骨為宜，撒鹽
燜鍋燉至湯水漸無，起鍋裝盤（偶用的瓷缸，方便孩子食用且冷的慢^-^）
注意事項
炸的更好吃：排骨清水先煮熟瀝水撒鹽，非平底鍋倒多些豆油，四五個排骨一起放進去炸，炸到外面發深紅，要焦了，起鍋裝盤，撒孜然粉和少量鹽，開吃