胡蘿蔔炒臘肉，防治夜盲症腫瘤呼吸道和心臟疾病?

胡蘿蔔一直有"東方小人蔘、地下小人蔘"之稱，營養物質非常全面，富含豐富的維生素和胡蘿蔔素，能夠有效的防治夜盲症，對呼吸道疾病、心臟疾病和腫瘤都有較好的預防作用，是我們家常菜中非常常見卻又營養豐富的食材，今天小編分享的一道菜是胡蘿蔔搭配青椒和木耳炒臘肉，紅綠搭配顏色非常好看，胡蘿蔔、青椒以及木耳營養也是非常的全面，配上臘肉的肉香，是色香味俱全的一道美食，趕快一起動手做吧。

食材食譜熱量：4720(大卡)

主料 臘肉適量胡蘿蔔適量青椒適量木耳適量

輔料 鹽適量雞精適量

方法/步驟

準備好相關食材，臘肉切片、青椒切段、胡蘿蔔切片、木耳切碎或切段；

起鍋開火，把切好的臘肉放入鍋中，首先把油爆出來；

臘肉不斷的翻炒，待肉變成透明色，油出來一部分後，把切好的胡蘿蔔倒入鍋中；

不斷的翻炒胡蘿蔔，然後加入鹽和雞精等調料；

接著繼續翻炒，待胡蘿蔔顏色相對有了變化，變得軟一點的時候放入青椒和木耳；

然後繼續翻炒，在翻炒的過程中，要嘗一嘗菜的鹽是否足夠，以及其他調料是否需要繼續添加；

在嘗試過後，確定胡蘿蔔煮熟且味道比較好後就可以出鍋了。