地方美食：[2]滾元宵?

元宵除了捏，還能怎麼做？小時候，每逢正月十三四甚至正月十五，家鄉鄉村的大集上面總會有幾個滾圓宵的，他們帶著黏米麵，花生米，芝麻，糖豆，還有糯米麵，一盆涼水，一個簸箕，憑著超人的手藝，有序的分工，給當地人賣元宵。

食材食譜熱量：2655(大卡)

主料 糯米麵適量糖豆（糖塊）適量幹糯米粉（適量）適量芝麻少量

輔料 水足量糖粉足量

方法/步驟

家鄉的元宵，不是喧囂的城市販賣的小元宵，不是包出來的也不是捏出來的，是滾出來的，就像工廠上的流水線，分工有序，一個人提著簸箕來回搖晃，一個人整齊的擺放一次次過水的元宵糰子。

簸箕裡的麵粉（糯米粉）是乾的，篩子裡放著糖塊，涮鍋一遍水之後，放在簸箕裡，前後搖晃，麵粉粘在糖塊上，一層又一層，麵粉少了就再次過水，次加麵粉，再次搖晃。

由此，反反覆覆，知道滾出一個個圓圓滾滾的元宵為止。

注意事項

冬天在戶外作業時注意防止凍手（手經常沾水，可能被風吹傷）

元宵一定要煮哦，不然你吃不動噠